滴定分析又称容量分析仪，是油品分析中常用的分析方法之一。滴定分析是将已知准确浓度的试剂溶液滴加到被测试样溶液中，与被测组分进行定量反应，达到化学计量点时，根据消耗试剂溶液的体积和溶液的浓度计算被测组分含量的分析方法。

    一般将已知准确浓度的试剂溶液称为标准溶液，又叫滴定剂。通过滴定管滴加标准溶液，并进行化学反应的操作称为滴定。被测物质溶液称为试样溶液，简称试液。

    在滴定过程中，当所加的标准溶液与被测物质恰好反应完全时，称为反应到达了化学计量点，也称理论终点。

    为了确定化学计量点，常在试液中加入一种少量物质，借助它的颜色变化来指示化学计量点的到达，这种物质称为指示剂。

    在滴定过程中，当指示剂变色时，即停止滴定，此时的状态被称为滴定终点。

    由于一般指示剂不一定恰好在化学计量点变色，由此造成的分析误差称为滴定误差。因此，滴定分析需要选择合适的指示剂，是滴定终点尽可能接近化学计量点。

    滴定分析一般适用于被测组合含量在1%以上的常量组分分析，有时微量分析滴定管也可用于测定微量组分。滴定分析比较准确，测定的相对误差通常在千分之一到千分之二，与质量分析相比较，滴定分析具有简便、快速、应用范围广等优点。

    按照反应类型不同，滴定分析可分为以下四种：酸碱滴定法，氧化还原滴定法，配位滴定法和沉淀滴定法。